Amaranth weiss
5,50 Euro / 500 g
Unser weißer Amaranth aus der Region:
Amaranth ist ein wunderbares Getreide und gehört botanisch gesehen zu den Fuchsschwanzgewächsen. Es geht hier also um ein sogenanntes Pseudogetreide.
Amaranth verfügt über eine geballte Ladung Nähr- und Vitalstoffe, an die kein herkömmliches Getreide herankommt und ist zu hundert prozent glutenfrei. Er ist verfügt über eine große menge von Kalzium, Magnesium und Kupfer. Amaranth ist ebenso ein guter lieferant von Zink, Kalium, Eisen und Phosphor und vielen lebensnotwendigen Vitaminen, einschließlich des Vitamins A, C, E, K, B6, Folsäure, Niacin und Riboflavin.
Der Kohlenhydrate Anteil im Amaranth ist deutlich geringer als der in Getreide. Dazu zählen auch die essentiellen Omega 3-Fettsäuren, die der Körper nicht selbst herstellen kann.
